李俊東｜時尚｜愛情 | 型男東遊記

有時我們看廣告，會有被「電到」驚喜，但這則廣告卻令我一些從事時尚的朋友頭頂冒問號？我認為真正的時尚並不在於「倡導消費」，而是「享受品味」，而品味其實是需要透過經驗的「篩選」。禁慾並非時尚的敵人，禁慾其實是「最高明的時尚」。

還記得2003年8月14日下午驚傳的美加大停電嗎？猶記當時我正在和紐約的朋友ICQ，停電造成彼此瞬間失聯。入夜後，從CNN的新聞畫面，看見不夜城紐約到了晚上變成一片漆黑，只剩下道路上塞住的車流形成詭異的燈河；沒有電，一切顯得岌岌可危。包括紐約、底特律、紐澤西等地，幾乎整個美東地區和加拿大東南部的通訊和交通都呈現一片混亂。

當電接通後，所有人高聲地歡呼尖叫。

「就像洗了一場三溫暖！」我紐約的朋友在復電後告訴我：「黑暗中，我才有機會誠懇地去觀察這座城市和我的生活。在停電時你猜我想到了什麼？」朋友停頓了幾秒鐘，接著說：「我想到了Pete Docter和avid Silverman所導演的動畫電影《怪獸電力公司》（Monsters Inc.）。」

怪獸電力公司是怪獸世界裡規模最大的電力公司，提供怪獸世界所需要使用的所有能源，怪獸電力公司的能量來源其實是來自於人類小孩的尖叫聲！為了讓電力公司維持正常的供電，怪獸電力公司的員工所要做的工作，就是神不知鬼不覺地出沒在全世界小孩的房間衣櫥裡，靠著蒐集小孩尖叫所釋放的能量來累積能源。沒想到這年頭世界人類社會千奇百怪、什麼都有，小孩的膽子愈練愈大，早就啥米攏無驚！這樣的現象讓怪獸電力公司面臨斷電的危機……。
    「沒有電，是不是因為這個世界已不再令人驚艷？」

電力具有影響力

年長以後，人，似乎就很少再尖叫，也隱忍著不尖叫。

最長尖叫的其實是年輕人，尤其是遇到了喜歡的偶像，更是難掩興奮地尖叫！演唱會更是常見尖叫連連，舞台上的搖滾歌手因為尖叫聲而全身帶電。

如果尖叫=電力，那似乎也就印證了成年人的電力遠遠低於年輕人。然而真是這樣嗎？

下午茶的最大魅力，除了好茶、優美的茶具、可口的茶點外，閒情最是難得。如果辦公室環境不允許太悠閒地喝茶，那你真該選擇一個週末呼朋引伴！一場下午茶將讓你對「時間」和「生活態度」，興起截然不同的品味與看法。

就是喝茶。午後3點到5點，陽光正好，是19世紀英國貴族的下午茶時光。茶與下午的結合，讓人在午餐後晚餐前有瞭解饞的藉口；下午茶同時也具有社交意味。我所投入的時尚工作看似繁華，忙碌起來卻讓人馬不停蹄沒得休息！許多記者會活動喜歡安排在下午，以三明治、手工烘焙餅乾與蛋糕等可口茶點，誘引媒體記者前來「放鬆兼做工」。

體會緩慢的生活藝術

茶，不單單是種生活習慣，也並非只是茶和茶點的組合，「A cup of tea」，是享受生活的一個好方法。我曾經到倫敦友人家中，體會英國人一天喝6次以上茶的「生活習慣」。通常晨起先來杯Early Morning Tea，用早餐時佐以Morning Tea。美好的一天，如果沒有Early Morning Tea來預告，彷彿就顯得毫無生趣。大約在早上11點時，可再享用一杯Eleven’s午前茶，在11點會喝杯茶稍事休息。下午1點進午餐，無論享用什麼樣的餐食，都免不了要喝上一杯茶。用完午餐後的下午3點半、4點鐘左右，肚子裡的午餐差不多已經消化，而又還不到晚餐的時候，因此這時的下午茶最讓人期待，往往除了喝茶之外，還會搭配些餅乾等茶點。等到接近傍晚時分的High Tea，由於是餐前的茶，如果不想再吃晚餐，可喝茶搭配三明治、蛋糕或餅乾等。在稍後的晚餐中，當然照例要喝上一杯茶，即使是入夜後在酒館裡小酌，許多人仍會選擇喝杯香濃的奶茶，茶色讓夜色更加甘醇。

你也許會認為，誰有這麼多美國時間（其實是英國時間）喝茶？可是在我看來，一杯茶除了可以活絡與家人同事的情誼，更能提醒自己：生活，有必要過得那麼倉促嗎？

時間不只是計時單位

　　香港半島酒店大廳的下午茶令我著迷。美好生活情趣，除了令人口舌愉悅的茶和茶點之外，茶具是下午茶的樂趣來源。在品嘗下午茶的同時，欣賞茶具美感，常能為生活帶來藝術氣息。16世紀歐洲各國與亞洲貿易漸趨頻繁，磁器屬於上層社會的奢侈品，直到1710年德國麥森地區的一座磁器工廠，生產出第一件純白磁器，成為歐洲磁器工業始祖。至今白色仍為茶具的主流色彩。

茶杯和茶盤下午茶是最親近人的器具，廣口的茶杯、握在手中有沈甸感的份量，是選擇茶具的條件之一。滾上一圈金邊的英國製茶杯和茶盤，讓人感受貴族般的氣息。晨起時，往往一夜未進滴水而會想要多補充水份，通常Early Morning Tea和Morning Tea所使用的茶杯杯口，較其他飲用時間的茶杯杯口要來得大些。隨著飲用人數和飲用時間場所，使用的茶壺材質也略有不同。如果是兩人對飲，使用6人份的茶壺便顯得不經濟；而大夥喝茶使用小茶壺又恐忙於沖茶。一般來說，陶製茶壺倒入沸水沖茶，所能保溫的時間，較其他材質來得較久，適合留戀溫度的人；而不鏽鋼的茶壺則適合剛性線條的男人，不至於有因為粗心而摔碎的困擾；玻璃製的茶具有摩登感；銀製茶壺則情調復古；磁器給人高雅的品味。傳統人士對陶壺和銀製茶壺較為傾心。

為自己的生活找碴

　　自己辦場下午茶，繁瑣程序看起來累人，像是在替自己找碴，卻可以有效轉換情緒，喝出生活的時尚優雅。一般喝英國下午茶，桌上裝滿香濃牛奶的瓶子、精緻動人的糖罐、繪有細緻圖案的茶巾、繡工精細的茶壺保溫綿罩，和茶具同款色系的熱水壺及放置茶點的點心盤，桌上這些如同精靈般的相關道具，一張鋪在茶盤下的純白蕾絲、木製或銀製的托盤，都可以讓茶的美味更加升級。或許搖上一隻茶搖鈴，可以循著鈴聲去享受下午茶情調。光從精美得讓人愛不釋手的茶葉罐，就可以感受到英國人是如何用心地營造喝下午茶的氣氛。如果說品茗是中國人的茶道文化，英國人喝下午茶所展現的，更是一種對尋常生活所關注的深厚濃鬱情感。

　　一般人所提到英國下午茶所喝的茶，事實上說的就是奶茶。想要飲用出純正的英式下午茶風味，建議你除了準備好茶葉之外，奶茶所需要的香純牛奶是不可或缺的午茶最佳伴侶。如何才能夠沖泡出令人齒頰留香的奶茶呢？第一要件是：先把茶壺和茶杯運用滾燙的沸水充分溫熱。茶杯預熱過，可確保由茶壺倒進杯裡的茶，風味仍然沒有削減。當你準備從茶葉罐裡面取出茶葉來泡茶時，請使用匙子，一匙一匙地將茶葉放進茶壺裡，依照喝茶的習慣，如口味上的濃淡，一匙就是一個好風光。

熱天熱茶更解躁消暑

炎炎夏日，便利商店販售的罐裝茶業績扶搖直上。灌冰冷的茶水看似解渴，事實上卻不如一杯熱茶消暑。以我的經驗，泡茶的水一定要夠熱，最好讓茶葉能在壺裡面稍為悶一段時間，至少3分鐘，但你可以視茶壺大小、所沖泡的茶量份量和茶葉是細碎還是整片來做決定。可以倒些牛奶在溫過的茶杯裡，英國傳統家庭沖泡方法是先倒牛奶再沖入紅茶，但你也可以先倒入紅茶再加牛奶，依照個人喜好無妨。當你要把茶壺裡面的茶水倒入茶杯時，使用茶葉濾杓會更好。現在有愈來愈多人為了便利而選購茶包，如果你是用茶包泡茶，最好把茶包放在茶裡沖泡再把茶水倒入茶杯裡，而不要就把茶包放在茶杯中用熱水沖泡。使用茶壺泡茶的原因無它，因為一個讓人感動的下午茶，如果少了從茶壺倒出晶瑩茶水的步驟，將讓下午茶的樂趣至少減損一半以上。

時尚宴裡滿佈機會。對王公貴族紳士名媛而言，出席時尚宴無非驗證自己的高貴血統，同時還能與同屬重量級的對手同場較勁，有備而來的人更能滿足虛榮炫耀，一旦贏得人面躍上媒體版面，人氣無價！對渴望尋求結盟的投資客來說，在金主出沒的時尚宴裡，既可拓展商場人際關係，又能藉機為事業做宣傳增效益；時尚工作者也可從中搜尋建立檔案名冊，探勘潛在且值錢的人脈礦藏。

參加朋友Vicky和她另一半Allen在台北遠東大飯店所舉辦的喜宴，現場花草相伴、燭光浪漫，氣氛極為優雅時尚。頂著企管碩士的Vick曾在紐約SOHO區的ALESSI設計公司服務，擁有獨特美學鑑賞力的她，曾經為LV、VERTU這些頂級時尚品牌打造搶眼公關魅力。專業如她，面對她自己一生一次的場子，從婚禮到喜宴，從喜帖到音樂，自然是一手包辦，營造出令人難忘的人生派對。

西風東漸喜宴新潮流

    喜宴無疑是人一生中最精采的友誼高峰會。藉由這個人生的轉捩點，和曾經相處提攜的長官鄉親同事同學朋友們集體餐敘見面。喜宴重在表達真情感謝、分享祝福喜悅，賓主互動的過程足以彰顯主角的性格趨向。喜宴的形式與流程讓當事人的生活美學基因逐一現形解碼，從賓客的組成亦可得知主角個人與家族的社交狀況。

    對過去的人來說，喜宴是一種聯姻的宣達，象徵薪火的接棒，台灣多數的喜宴往往在嘈雜的喧鬧拼酒聲中進行，有些甚至還時興脫衣女郎康樂隊勁歌熱舞。然而，並非所有子女對如此這般的喜宴都抱持認同感，於是有一群人嚮往西方草坪buffet的喜宴型態。愈來愈多的男女，渴望在傳統酒席之外再辦場自己中意的時尚喜宴。21世紀，喜宴所代表的意義早已從昭告世人的功能，躍升成為風格的獨立。現實生活裡，自行主導設計的喜宴儼然已蔚為潮流，這波實現理想生活的美學改造遊戲，激發起每個人潛藏在心裡對「人生宴會」的渴念，堪稱是「品味的獨立宣言」。

想要讓喜宴充滿時尚氛圍，如果沒有專業人士的能耐，這年頭儘管找專業顧問公司代勞。從筵席製作、場地建議、現場佈置、照相攝影、樂團主持，一直到提供專業秘書服務等一應俱全，一場高質感的宴會對主人而言表達的是態度與品味，對賓客來說則是社交兼體驗。

品牌聯手作東宴客

宴會無非就是賓主盡歡。

時尚界近年來熱衷舉辦「時尚晚宴」，除了可對主顧客示好與回饋，更能藉此鞏固勢力與地位。

福華名品向來熱衷經營國內設計師品牌，仁愛福華3樓國產設計師品牌2003年業績預計將可有近3億元營收。為表對設計師的支持，月初福華名品推出「窺看秋色」，包括萊卡佛、儂加莉、佳洛比、佳爾迦和貝爾尼尼4場國內設計師品牌秋冬新品發表會，以時尚宴和主顧客交心。

拉攏人心的時尚宴強調的是主顧客專享，以美酒美饌和走秀表演讓與會來賓的五感受到擁戴。

深受業界與媒體矚目的年度頂級時尚宴非「麗晶精品」莫屬，在2003年10月3日所舉行的「只醉晶迷」時尚宴，集合珠寶、時裝、手錶、配件等時尚精品，包括Van Cleef & Arpels、Piaget、Pomellato、Damini、Georg Jensen、Hermes、Fendi、Chaumed、Chanele等，共14家頂級品牌，時尚宴將中泰賓館會場搖身一變成為充滿80年代Disco復古懷舊風情的歡樂派對，為VIP呈現出一流品味。全台有200對VIP受邀參加這場時尚宴，包括年消費金額達千萬以上的Top 50超級金主，還有在期限內單日消費滿10萬元的顧客。

現今飲食男女對美食的態度：渴望盡享美食卻又期待能夠維持體態！飲食當前已非追求飽足，而是享受生活的一部分，維持健康優美的體態更是時尚的必要，「light」的生活概念開啟一股新興的飲食流行風潮。「Light style‧Life style」，輕食要求簡單，但不曲高和寡；輕食注重健康，卻不犧牲口味。

你曾經有食慾不振的經驗嗎？

面對欠缺食慾卻又不願餓著肚子，現在「輕食」正流行。

似乎是與極簡主義相互呼應，餐飲文化中的「輕食」主張，從烹調上的輕快精細、份量上的輕薄精緻，到享用上的輕巧適口，輕食傳達出「輕」的食尚概念，讓渴望體態輕盈的現代男女，有了輕鬆享受無負擔的美食新選擇。「Light」可說是當前飲食的潮流時尚，無國界的輕食文化，正以輕盈魅力席捲現代男女的味覺感官，讓飲食猶如精品般深具設計感，傳達健康趨勢的極簡主義生活美學。

餐飲的創新與研發，在「只要健康，不要負擔」的餐飲趨勢概念下，輕食儼然已成為時尚男女的渴望。健康意識帶動對烹調方式與飲食攝取的反省與重視，飲食習慣亦持續隨著最新公佈的健康研究報告而不斷地進行調整修正。

輕食新意義，健康輕鬆享

簡約風盛行不墜，當今餐飲也要與生活品味對位。輕食除了講求健康、新鮮與美味之外，更進一步地融入流行的食材元素，呈現出令人眼睛為之一亮的「新食感」，讓人對當代飲食興起不同的見解。當餐飲在質與量上都變得輕盈，享受多了、負擔自然少了；掌握輕食原則，既有的美食只要經過主廚的巧思，即能變化出全新的感受。

誘人的外觀常是輕食吸引人的第一步！各種尋常的食材經過創意的改造工程之後，往往變得更加色誘人心。輕食謹守避免過度烹調的原則，讓食物保有原始天然的迷人色彩，以食材原色為營養增色的觀念，讓傳統美食在既定的形象上有了創新和突破。擅用食材特性的主廚，藉此發揮感官創意，擺脫以往傳統烹調上過度的佐料與重量級的醬汁對食物產生沉重味覺的負面印象；油鹽糖的用量減輕，使用餐表情更加豐富有型。

輕食在滿足口腹之慾之外，還可以是件精彩的藝術品，精彩的呈現讓用餐過程更令人動心。當前愈來愈有機會見識到各式流行主題餐飲店，以每季當令食材變化口味，呈現別具風味的精緻美食主題，走出餐飲的獨特台步，輕快地躍上饕客的食慾伸展台。

輕食文化無國界演出

輕食餐飲的風潮沒有國界，各國料理皆可以運用輕食概念而有所呈現。在眾多輕食中，深受時尚男女青睞的菜色首推義大利菜與加州菜，而Pasta將輕食文化做出最具魅力的演繹。Pasta是常出現在義大利菜與加州菜色中的要角，烹調方式簡單卻變化出各種迷人風情的Pasta，擅長用大蒜和辣椒調味，技巧在於少油低鹽，運用自然原味。事實上，義大利和加州無論地理和氣候等條件都不同，食材和口味也有所差異；加州菜口味多樣，義大利菜則以清淡著稱。義大利菜前置作業時間較加州菜長，而且注重擺盤，然而兩者展現的美食生命力，提供輕食最佳的舞台。義大利菜與加州菜的共通特色是：標榜健康和自然原味，選用番茄、黑橄欖和蘑菇等新鮮食材，以橄欖油烹調，讓菜色符合健康概念。亞洲輕食以壽司最受人矚目，壽司師傅運用巧手捏製出米的專屬藝術，延續米的豐富生命。壽司這般徒手將米飯捏製成飯糰，佐以各種心新鮮且未經過多烹調的食材所變化出的手工文化，精雕米食手工藝，儼然已成為東方輕食的象徵。壽司除了關東和關西的地理界域，當今更以健康前提嚴選食材並調整醋飯比例，捏製出符合潮流的輕食美味。從生魚片握壽司、豆皮壽司、海苔壽司到鮪魚沙拉壽司，各種魚、蝦、貝類等壽司料，甚至獨家改良的心口味，呈現出原味的輕食特色。

輕盈美食，自信生活

趴踢稱得上是社會的「顯影劑」，反映出當前的「社交文化」和「意識型態」。盡情穿梭在趴踢的空間、音樂、飲食、男女與話題中，你就可以知道最近在流行些什麼啦。趴踢將平日隱匿於塵世各佔山頭會唸時尚經的武林僧侶們，包括演藝明星、專業人士、政治名流、企業家二代或二代企業家，還有專業經理人及傳播媒體工作者（或稱狗仔隊），四面八方地集合在臨時搭建的豪華廟宇裡膜拜。

你曾經參加過派對嗎？

　　現在有更多人不說「派對」，而喜歡稱「趴踢」！其實不管是派對還是趴踢，好玩有趣的party不但讓男女趨之若鶩，更引起媒體關注。一場令人回味無窮的趴踢，總能贏得讚賞與驚嘆，讓眾人津津樂道。

許多高官權貴、紳士名媛、時尚人類，樂於參加趴踢，畢竟在趴踢中總不乏光鮮亮麗的男女，除了男男女女一身的精采行頭惹人注目外，主題趴踢還義務性地替志同道合的人開一場同學會。一場趴踢常吸引同質性的男女前來玩耍或一探究竟，對「有心人士」的人脈資源累積極有助益；時尚趴踢標舉出的新觀點與新概念，更讓爭看門道的圈內人和愛看熱鬧的外行人，樂得盛裝出席準備好在鎂光燈前，又趴，又踢。

趴踢彰顯Lifestyle趨勢

趴踢稱得上是社會的「顯影劑」，反映出當前的「社交文化」和「意識型態」。盡情穿梭在趴踢的空間、音樂、飲食、男女與話題中，你就可以知道最近在流行些什麼啦。趴踢將平日隱匿於塵世各佔山頭會唸時尚經的武林僧侶們，包括演藝明星、專業人士、政治名流、企業家二代或二代企業家，還有專業經理人及傳播媒體工作者（或稱狗仔隊），四面八方地集合在臨時搭建的豪華廟宇裡膜拜。

趴踢象徵一種Lifestyle，以一個主題概念貫穿，從場地選擇、空間佈置、餐酒調配到進行形式等，由主辦者規劃邀請貴賓名單，強化趴踢的社交功能性；為求趴踢的活潑有趣，發布「dress code」等共通的遊戲符碼，讓蒞臨趴踢的男男女女從衣著引發話題，為趴踢升溫加料。

在五光十色與名人光芒的誘引下，許多平面和電子媒體闢出版面和時段，提供這些紳士名媛大秀特秀身上的行頭，做做公關順便炒炒新聞出鋒頭。對向來喜歡勇闖第一陣線的人來說，趴踢儼然已是新聞嗅覺敏銳的名人和媒體交配製造新聞的溫床。無論是節日婚宴等私人性質聚會，或是品牌的新產品發表、廠商的特別活動等最新訊息的昭告與佈達，有吃有喝有名人有八卦的趴踢，讓各路人馬各取所需，享受你用美食美酒「援助」、我出攝影文字「交際」的樂趣！名氣盛大的趴踢甚至讓拿不到邀請函的小演員小歌星、B級模特兒等三教九流，想盡辦法拳打腳踢，趴也要給它趴進去！

踢出生活無限創意

時尚精品向來熟悉趴踢的運作，以呈現Lifestyle為品牌做訴求，反映出當前的潮流特色。在趴踢現場時尚男女的身上，隨處可見當季搶眼入時、大鳴大放的流行語彙，這些人彷彿是一個個長了腳的活動時尚櫃。如果有機會親臨國際級的時尚趴踢，更能從主辦單位的巧思與佈局中，激發出前所未有的想法和創意。精采的趴踢就像是久久神功，令人久久難忘！

趴踢文化日益風行，無論是精品業者或仕女紳士，宴會活動的需求可說是與日俱增。對35～50歲位於金字塔頂尖的族群而言，到飯店辦趴踢成為當前的潮流趨勢。台北晶華酒店座落在台北市中山北路精品集中區，緊鄰數家國際知名品牌旗艦店，時尚區域特性讓晶華酒店深具話題。酒店地下樓的「麗晶精品」，匯集來自全球頂級品牌，為名人和消費力強的金字塔頂尖人士所熱衷時尚特區；無論時尚質感與品牌密度皆凌駕台灣各區域，這些因素讓晶華酒店開發出為VIP量身訂做的趴踢服務。深諳時尚、對承辦趴踢極具經驗的公關公司，以熟悉客戶需求的專業運作，留意大大小小細節，以專業團隊致力於創意與執行能力的整體表現，讓趴踢愈玩愈有趣，創造絕佳氣氛達到賓主盡歡，帶領有型有款的男女進入一個有入場時間限制的異想世界。

即使每個參加拍踢的人懷抱的目的各有不同，但對流行具高敏感度又愛秀愛現的人來說，出入趴踢這件事絕對比SARS防疫還讓人感興趣，畢竟悶死也是一死！生活怎能沒有拍踢？就算SARS當前，至少戴什麼口罩又是個新鮮話題，說不定特製的口罩還會成了最獨特的邀請函咧。

每個品牌都有其拿手好戲，有的人賣「幸福」，有的人賣「夢想」，迪士尼販賣的是「歡樂」。在樂園商店裡，各式商品琳瑯滿目讓人一把玩後就雀躍不已；日本迪士尼更融入東洋特色，開發出日本獨賣的Mickey Mouse摺扇、和風手絹和日式竹編帽，日系色彩鮮明。挑選一些商品回去，是對遊樂園最具體的回憶，開發歡樂的深度。紀念商品的開發與行銷手法，往往也表現出一座遊樂園的時尚態度。

前不久，我和廣告公司的同事Tony、Eva、Eve去了一趟東京，大夥童心未泯地暢遊迪士尼樂園，雖說是「東京」迪士尼，但樂園著實離東京市區還有一大段距離。Tony是3個孩子的老爸，他的兒女們年齡太小，尤其一對雙胞胎還窩在襁褓，他嚷著要我陪他去迪士尼，帶著DV替他未能同行的大女兒拍她最愛的Mickey & Minnie。

遊樂園的時尚啟蒙

這是我第5次造訪迪士尼，除了第一回是懷抱著朝聖的心態去尋訪我孩提時的好友Mickey Mouse和Donald Duck，一圓童年夢外，之後再訪迪士尼多是陪朋友同樂。在半個世紀前以夢想打造這座樂園的華特迪士尼令人激賞，因為他的踏實築夢，讓全球的大小朋友能有個盡情歡樂的地方。遊樂園裡的歡樂不分種族性別職業和年齡，一入園後，每個人都是兒童。

香港迪士尼樂園即將在2005在大嶼山竹篙灣開幕，前一陣子我童年的玩伴華仔興奮地告訴我，他將要到迪士尼樂園工作，實現他童年的願望，和白雪公主及七個小矮人做同事。

迪士尼樂園堪稱是遊樂園的經典代表作，每一部迪士尼電影更像是一座座聲光遊樂園，令人回味久久。2003年迪士尼動畫《海底總動員》（Finding Nemo），是迪士尼和皮克斯工作室繼《玩具總動員》、《蟲蟲危機》、《玩具總動員2》、《怪獸電力公司》後，第5部合作推出的作品，暑假在美國一上映全美票房立刻飆破3億美元，成為美國影史上最賣座的動畫電影。迪士尼所帶領的時尚風潮，藉由精心創造的角色和精采的故事，一代傳給一代。遊樂園的形象魅力更是許多家庭珍貴的親子回憶。

每個品牌都有其拿手好戲，有的人賣「幸福」，有的人賣「夢想」，迪士尼販賣的是「歡樂」。在樂園商店裡，各式商品琳瑯滿目讓人一把玩後就雀躍不已；日本迪士尼更融入東洋特色，開發出日本獨賣的Mickey Mouse摺扇、和風手絹和日式竹編帽，日系色彩鮮明。挑選一些商品回去，是對遊樂園最具體的回憶，開發歡樂的深度。紀念商品的開發與行銷手法，往往也表現出一座遊樂園的時尚態度。

青春爭霸，女孩力量大！

仔細觀察在遊樂園裡，最具能量的其實不是小孩，而是青少女；一群青少女結伴到遊樂園玩，興奮指數往往驚天動地！對驚險刺激的雲霄飛車感到恐懼，卻又不玩不行；還沒開始就尖叫莫名，等到終於輪到了又是一陣驚聲尖叫，總之，年輕女孩的娛樂能量超高，有她們相伴似乎一切都顯得很有趣。在東京，我最無法抗拒的就是青少女集體狂歡的呼喊，尤其是她們遇到喜歡的彩妝飾品，總是嬌嗔地齊喊著卡哇咿、卡哇咿！那種此起彼落的青春，年輕獨有的氣勢陣仗，真的會讓人不得不心驚膽顫到一路捧著心臟！

青少女們遇到心儀偶像的歇斯底里，那本來就是無敵青春專屬的放肆權利；我一直相信青少女的喜怒哀樂有著特殊的思考迴路，那是上帝給女人在青春期的特赦。時代愈是進步，青少女的驚人消費力愈不容小覷，不可限量的消費勢力兵家必爭。

時尚猶如一座遊樂園，偶像個個都是吉祥物，彩妝與shopping則是現代美眉最有樂趣的遊戲項目。女孩不在乎把身體搞成一座遊樂場；青少女樂得把時尚當遊戲玩，把流行商店當遊樂園開心逛！各種服飾和化妝品就是最好的web game。年輕女孩快速的學習與急切的搜尋，對時尚的敏感度特強，玩時尚甚至玩到「末端」：特別是髮尾、耳垂、指甲尖和睫毛梢。青少女們可以為了美麗，每天花上數個鐘頭來恣意打扮，使自己持續保持在隨時可上場戀愛的最佳形象。

這年頭男女之間的相處問題，因為太容易得到，快速失去也就不足為奇，男男女女都太過於渴望被愛被關懷，彼此要的只是短暫的碰撞，激情就像打撞球，瞄準後進洞！目標球入袋後，又再去找下個對象碰撞。「性」凌駕於「愛」，只想得到急切的溫度，愈是急切關係就愈容易撕裂。幸福成了玩抓泥鰍比賽，抓的人才不管泥鰍到底快不快樂？

「幸福」，無疑是最熱門的商品。

當代許多商品廣告不約而同地將「幸福」做為時尚消費的共同訴求，告訴世間男女，用了這些商品後，離「幸福」也就不遠了。有形的商品讓無形的幸福有了寄託，具體的消費和抽象的體會產生連結。

在偶像劇裡，幸福看起來好像很容易。令人感動的日劇挾帶高濃度的幸福元素，在短短十幾集裡猶如濃縮雞湯，為渴望愛情幸福滋養的男女進補。

21世紀，網路交友和一夜情似乎唾手可得，年輕男女及時行樂，有逛不完的網路拍賣、玩不完的線上遊戲，身處封閉的空間一面玩著開放的game，一面還可以交友聊天，看起來真是很幸福。

然而，這就是幸福的真相？

幸福就像抓泥鰍？

現代的年輕男女，面臨兩性關係其實已經到了「道德的臨界點」，一切的獲得都太快了。在過去的「純真年代」想要知道對方的心思，可是要寫封信，然後接下來就是乖乖等綠衣天使來，期待一封情書得望穿秋水！終於等到郵差把信送來了，然後享受讀信了樂趣，十分珍惜地再三回味。現在，e-mail、手機簡訊輕鬆簡單又容易，ICQ、MSN自由自在又隨興。以往男女緩慢行進的戀愛進行式，以現在的眼光來看，活像是浩大且漫長的旅程。如今一切講究效率，男歡女愛過程的美感就這麼被省略。

過去的年代，戀愛的意義是要「腳踏實地」，用認真談一場戀愛換取愛的經驗。然而這個時代願意一步一腳印按部就班的人愈來愈少。

這年頭男女之間的相處問題，因為太容易得到，快速失去也就不足為奇，男男女女都太過於渴望被愛被關懷，彼此要的只是短暫的碰撞，激情就像打撞球，瞄準後進洞！目標球入袋後，又再去找下個對象碰撞。「性」凌駕於「愛」，只想得到急切的溫度，愈是急切關係就愈容易撕裂。幸福成了玩抓泥鰍比賽，抓的人才不管泥鰍到底快不快樂？抓泥鰍靠的是眼明手快，有時卻又極度慌亂失序，扮演抓泥鰍的人一心一意只想趕快抓到，而扮演泥鰍的被擺弄後又只想脫逃……。

21世紀勢必將會是個更加複雜的世界。

隨著不確定性增加，未來將更容易打成一「片」：男女關係只會更加「片面」；愛情不再流行長篇小說，只剩下幾個「片語」；沒有人有興趣瞭解一個人的全貌，認識的人只不過是個「片段」。

挖掘內幕八卦的媒體之所以會受矚目，是因為大家都想要知道一些不同於「幸福表面張力」下的不幸黑洞。

全球化讓世界離我們更靠近，如今有更多人出生在東方接受西式教育，職場上也有許多由西方遠來東方工作的朋友。東西在都會之間，沒有距離。「東西」是個奇妙的字眼。細究慣用詞語中，「東西」兩字往往能涵蓋所有「東西」。但你知道究竟「東西」這兩個字是怎麼成為物品通稱的？

2003年11月中，我受政治大學廣告系研究所邀請前往聽《東西雜誌，West East Magazine》創辦人、發行人、總編輯暨創作總監李冠毅Kevin Lee的演講：由《東西雜誌》看東西方時尚、視覺藝術，創意與生活哲學。和Kevin Lee幾次相遇在君悅飯店Ziga Zaga、LVMH集團旗下的Ebel玉寶表等時尚party，他出色的儀態令人印象深刻。

讓東西雙方相遇

West+East=WE

2002年，法國深具影響力的廣告暨行銷媒體《CB News》，由全球的雜誌中遴選出9本視為「most "IN" magazine in the planet」，《東西雜誌》是其中之一；跨越東西方文化觀念，為世界出版帶來新意是《東西雜誌》獲選的主因。這本精美的刊物成就不僅於此，2003年還陸續贏得亞洲傑出編輯、香港印製大獎和全球最佳潮流雜誌等獎項。獎項永遠是錦上添花，真正令人感動的往往是創新的力量。Kevin Lee很年輕時就擔任過model，秉持著對藝術和攝影的熱愛而前往法國學習服裝設計，同時進一步涉獵時裝採購和行銷。在法國6年親身體驗東西方文化與時尚的衝擊。2001年底他在香港創辦了《東西雜誌》，雜誌左上角取West和East的縮寫成就出WE，Kevin Lee將西方與東方放在同一個時尚平台上，讓雙方重新互相認識。

Kevin Lee在演講中暢談創辦雜誌種種，對東西方時尚界的觀察，以及對影像視覺的想法。許多年輕人慕名而來，期待在這場時尚藝術與視覺創意座談會中聽取這位在高雄出生，33歲年輕有為、跨越東西的潮流男子對時尚的寶貴經驗與見解，渴望透過Kevin Lee的分享打開眼界。在幾乎全由西方少數媒體集團主導的時尚領域中，《東西雜誌》難能可貴地讓東西方彼此融合，並且互相分享。首期封面由為香奈兒代言的名模青木迪芳Devon Aoki領軍，青木的日、英、德混血背景，堪稱是東西融合的象徵。之後，進軍義大利的足球明星中田英壽登上雜誌封面，也為東西魅力做出見證。最令人津津樂道的莫過於東瀛流行教主濱崎步穿和服撐紙傘的絢爛華麗東方調，為亞洲流行文化做出詮釋。超越國際的視覺創意是讀者認識《東西雜誌》的開始，如Kevin Lee所說，當代東西方的六年級生，身上或多或少都沾染了些許東西方，在東西之間應學習從中融合出最好的自己。

料理東西軍的潮流魅力

無論東西，綜藝節目都是社會趨勢的縮影，可以從中瞭解並且觀察出時尚潮流狀態。

緯來日本台所播放的《料理東西軍》（どっちの料理ショー）是我欣賞的電視節目之一。《料理東西軍》讓充滿食慾且熱愛美食的我每回都看得津津有味，日本人那種描述美食誇張的語彙與有如演歌般華麗的料理表演，總是激發我許多創意靈感。

　　食物是最引人入勝的慾望。當匱乏時只為糊口，填飽是基本要求；等到進入飲食無虞階段，開始懂得要求食物的味道。人生每一階段，對食物都有不同熱衷程度，關於品味，隨著年齡和機緣而產生微妙變化，可說是成長的一部分，探索與嘗試是建立Lifestyle的過程。因為飢渴所以鍛鍊「覓食的技術」，在滿足後則演變成為追求「美食的藝術」。《料理東西軍》兩位歐吉桑主持人關口宏和三宅裕司把食物變成綜藝節目裡演技精湛的主角，為美食營造出漂亮的時尚伸展台；從宣佈比賽的料理、由料理人親自說出食物的魅惑，到特選素材和產地；精選的美食應援團更是精采。節目把能量蓄積在兩位主持人一同說出：「哪一個好呢？」這一刻，眾人舉牌為節目收視率創下高潮！多數人選擇的料理將成為眾人最佳的獎勵，少數的一方則無福消受美食，如此一翻兩瞪眼將慾望拉到表面張力最高點。主流與非主流間，《料理東西軍》的美食對決以料理出擊，群體意識看似自由意志，票選過程彷彿關鍵，其實一切皆難以擺脫主導者的謀略操演，結果更是需要由自己承擔。

料理和時尚異曲同工，當代人的品味，往往是東西方的融合，挑選東西方最好的元素，以品味決勝負。喜歡好東西，東西皆然！

每個人的款型都不同，最重要的是要有自己的Style。許多年輕人立志當Model走台步，想要補充時尚能量，可多買些相關雜誌看看；如果身旁有些對時尚見解深刻的人，不妨多向他們討教學習。舞台上Model販賣的是「魅力」，而魅力就是要讓自己充滿電力！時尚注重的不是單一的服裝和配件，而是整體搭配的平衡感，就像走台步一樣。

貝克漢與高貴辣妹夫妻檔和伊旺麥奎格，穿著來自蘇格蘭的品牌Pringle登上影劇頭條的性感姿態令人難忘。2003年10月，我參加台北Pringle敦南旗艦店的開幕派對和秋冬服裝發表會，會場紳士名媛齊聚，每位入場來賓都貼上粉紅色的雄獅圖騰，店裡斜菱格紋的喀什米爾針織品觸感柔細令人愛不釋手。敦南開幕party上，演出《薔薇之戀》的當紅偶像明星鄭元暢身穿蘇格蘭裙出場，穿裙的標緻男孩，更加散發出Pringle從經典裡新生的時髦氣息。Pringle從50、60年代一路走到21世紀，步伐愈走愈有味。

派對之後，Mercedes-Benz車隊載著所有賓客到忠孝東路和大安路口Bistro98的頂樓Eden，邀請VIP觀賞Pringle秋冬服裝秀。模特兒群中，林志玲頓可說是眾人焦點，優雅身段將蘇格蘭風情演繹得極為動人。服裝秀在兩個樓層間進行，Model來回穿梭逡巡，行走在狹窄的樓梯，步伐險象環生；幾名模特兒數度幾乎跌跤，卻又能臨危不亂地穩住陣腳。

站有站相，走出好樣

身為知名Model Agency「凱渥」的總經理、人稱「洪老師」的洪偉明，以獨特的市場眼光和獨到的經營策略，為台灣搭起Fashion Show的漂亮伸展台。當初之所以會想成立模特兒經紀公司，洪偉明說完全是出於一次為受到不平等待遇的Model仗義執言的感慨。1984年，他創建了「凱渥」，邁開步伐走在時尚最前線。一般人往往以為洪偉明的工作計畫很多，事實上他從來不會去想下一步。他認為現代人都有自己的壓力，他喜歡突破壓力，畢竟舞台是很現實的。協調溝通是洪偉明工作的軸心，經營模特兒經紀公司多年，參與無數場精采的時尚戰役，洪偉明深知台灣市場的處境，以及維持人員與工作品質的不易。在伸展台上這條路，洪偉明親眼目睹許多血腥鬥爭的畫面，但他始終認為自己有什麼最重要。「當想要與人『競爭』，努力的出發點就偏差了，事實上自我要求才是根本。有些小有名氣的人看似聰明，卻不知道自己到底要的是什麼？」在我一次的採訪中，他語重心長的這一席話令我印象深刻。「模特兒走台步的基本功要紮實，基礎不打好，不要妄想走第2步。」

品味是經驗走出的路

Fashion Show致力於各種感官的集合呈現，許多創意往往是腦內革命。

Model在台上看似集體出擊，其實孤軍奮戰，重要的是要能「以不變應萬變」。許多曾經和洪偉明共事的人，都會感受到他那股「熱騰騰的殺氣」！有的人說他嚴肅，但他卻認為：假設輕鬆能對工作進度有幫助，他當然樂意放輕鬆；但偏偏工作上的輕鬆伴隨而來的常是鬆懈。他最不想見到的是上場時一團亂等各種惱人的突發狀況。

每個人的款型都不同，最重要的是要有自己的Style。當代男人簡直比女人更加愛美，「美麗男子漢」已是當前的潮流趨勢。有許多年輕人立志當Model走台步！洪偉明建議有志朝向時尚界發展的人，想要補充時尚能量，可多買些相關雜誌看看，如果身旁有些對時尚見解深刻的人，不妨多向他們討教學習。舞台上Model販賣的是「魅力」，而魅力就是要讓自己充滿電力！時尚注重的不是單一的服裝和配件，而是整體搭配的平衡感，就像走台步一樣。對有意躍上伸展台的人，洪偉明提出以下建議：1.要有型：長得好看並不代表就擁有一本萬利的成功通行證，「有型」才是勝負關鍵；醜得有型的Model大有人在。2.要有心：當前社會變化快速，機會很多，相形之下機會主義者也很多；想要出頭，一定得靠真本事。你可以邊學邊做，但並非邊賺邊走。3.要覺醒：建立正確的價值觀，對自己多做投資，不要在乎眼前短暫的虛榮，這種人才會成功；過分計較的人，頂多得意一時走不久。

這年頭「空間」已非侷限肉體的有限領域，而是啟發心靈的無形磁場；利用各種素材和器具，協助空間使用者的生活更加豐富有型。做自己空間的室內設計師，這股風潮已經吹起，每一磚一瓦紮紮實實都有自己的心血，那種感動甚過一切。當空間從一點一滴到完全就緒，這份成就感是給忙碌工作的自己，最佳的犒賞！

我的一些朋友，最近不約而同地為居家空間大興土木，因緣際會下我替幾個朋友做空間設計，也因此而成了諮詢顧問，還上了幾個節目分享經驗心得。

居家可說是時尚男女重視的生活品項之一，當前空間設計儼然已成為媒體報導的風格議題重點。由空間使用者自行主導設計的潮流已蔓延全球，實現理想生活的美學改造遊戲，讓每個人潛藏在心裡對理想空間的渴望，激發成為對生活的真實熱情。

居家設計堪稱是一種對生活的美學革命。
 

營造時尚專屬味道

    對於空間設計的熱情，單身男女、家庭成員簡單，居家坪數小或租賃而居者，往往以簡單的擺設將所有家具家飾定位。而今有更多人期望透過自己對整體空間的想法，委託專業木工與水電工執行，自己親自監工，落實呈現自我風格的品味精神。然而關於居家設計，一般人並沒有太多的機會去實習，如何有效建立自己的Style？這是在興沖沖準備動工前，必須要先思考的課題，三思而後行可免除你到頭來落得徒有一座「家具倉庫」的窘境。

　　不必擔心對設計派別認識不深，參考相關室內設計雜誌和書籍往往可激發靈感創意。室內設計的精神無非是為了讓空間更符合自己生活的需求，將「象的喜好」轉變成為「具體的實踐」，融入生活習性讓量身打造的空間呈現使用者的形象風格。除專業設計書外，也可多留意日常生活中的各種美學元素：你可向頂級品牌服裝借靈感，或由電影中的美術場景抓創意，吸取逛街時所見識的美感經驗，轉化成室內設計的養分。如果空間並非自己獨享，也應考量其他居家成員的實際情況，如共居成員各自的生活習慣、特殊偏好與相關背景等；家裡有特別高大或矮小的成員，也要為其選擇適當的家具尺寸，如有貓狗也應列入考量。

激發創意品味樂趣

　　挑選家具時應將簡易的平面配置圖隨身攜帶進行評估，舉一反三思索調整。室內設計書刊提示有限，在家具家飾賣場往往有模擬客廳、臥房和廚房等展場，可提供有效且精準的建議。如果說時尚服裝品牌需要藉走秀來預告流行，實品屋則是最新家具家飾的潮流伸展台；頂級實品屋常能呈現最in的居家風格和動線，展示當紅的設計風格，可從中見識到精彩的當季設計師家具家飾作品，極為值得前往取經。

　　當決定要展開空間改造時，必須確定動工的「程度」：是僅需要擺設家具家飾的小case？還是包括敲打牆面、重鋪地板，甚至更動格局等大工程？如果想嘗試室內設計，有很多管道可以找到理想中的師傅；你可以經由朋友引薦，或從坊間設計雜誌上取得廠商資料，透過電話詢價多問幾家，並且多與對方接觸。在沒有設計師協助而完全靠自己監工，你得要有充足的時間並且具備耐性，還必須要懂得挑剔的藝術，運用溝通技巧才能和水電工和木工和泥作師傅，做出最有效的互動。自己找師傅親自監工和包給設計師相比，每坪約可省下3,500～6,500元的設計費，近30坪的房子至少可省下10萬元的設計費，連工程費中的設計師監工費也省了；不過想要省下這筆錢，你得更有耐心，有耗時費力的心理準備才行。

空間反應生活智慧